2023年2月13日,《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布,文件中提出“培育发展预制菜产业”,将预制菜作为促进乡村振兴高质量发展的新模式新业态，给正在飞速发展的预制菜行业注入新动力。7月31日，国家发改委发布了关于恢复和扩大消费措施的二十条通知，对发展预制菜产业及促进餐饮消费做了更细化的指导。这是预制菜产业继今年年初被纳入中央“一号文件”后，再次获得政策端重点扶持！
地方层面，国内多地出台加码扶持政策，助力中国预制菜产业加速发展。广东出台全国省级预制菜产业政策《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，积极部署预制菜产业发展。河南、云南、福建、山东和北京等省市也陆续推出预制菜产业发展政策，发挥产业基础优势，建设预制菜创新平台，建设预制菜产业园，壮大预制菜产业集群，支持当地预制菜产业发展。多重利好之下，预制菜产业发展迎来全面提速，数据显示，2021年我国预制菜市场规模达3459亿元，同比增长19.77%；2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%；预计2026年预制菜市场规模将超万亿元规模。
伴随预制菜市场规模持续扩大，预制菜行业竞争愈发激烈。从上游原料供应，到中游加工制造，再到下游销售，每一个环节都关乎着预制菜的品质。预制菜高质量发展，供应链是核心竞争力。预制菜企业应加强与原材料供应商、物流公司和零售商的合作，建立起稳定的供应链体系，提高供应链的效率和可控性，构建企业更深的竞争壁垒。
为贯彻落实党中央国务院会议精神和2023中央一号文件关于“培育发展预制菜产业”的要求，推动预制菜企业品牌化、产业化、高质量发展，加快构建国内经济大循环，国内国际双循环发展新格局，中国商业联合会商贸物流与供应链分会、中企盟（北京）电商物流技术研究院定于2023年9月21-22日在河北省石家庄市举办“全国预制菜供应链大会”。
本届大会以“预制菜供应链生态建设”为主题，集中展示国内外预制菜领域新技术、新产品、新成果，推广先进经验和典型案例，围绕食品深加工，预制菜消费趋势，供应链流程标准化建设，预制菜冷链保鲜、包装、冷冻技术，预制菜食品安全，仓储配送等议题进行专题分享，深度探索预制菜行业发展的趋势与痛点，推动预制菜产业高质量、品牌化、标准化、规模化发展。
本届“全国预制菜供应链大会”立足行业前沿，搭建预制菜供应链交流平台，邀请众多预制菜业内大咖莅临现场答疑解惑，分享预制菜产业先进技术和管理经验。参会企业也将通过大会了解行业新动态，拓宽人脉达成合作，供应链上下游企业实现优势互补。
内容与安排（拟）
2023年9月21日09:00—22:00报到、布展
2023年9月21日14:00—18:00研讨会
1.标准研讨会
中国商业联合会《预制菜绿色包装规范》《预制菜供应链管理规范》《预制菜冷链技术要求》团体标准制定起草启动座谈会。
2.全国产地现代农产品流通发展研讨会（落实农业农村部课题研究）
2023年9月22日09:00—18:00全国预制菜供应链大会
2023年9月23日09:00—12:00参观考察
政府领导致辞
专家学者主题发言
*全国预制菜供应链上下游供需合作洽谈
分论坛一：预制菜县长分论坛
分论坛二：预制菜产业生态建设分论坛
研讨方向设置
研讨方向一：预制菜行业研究
1.预制菜行业发展现状及存在问题研究
2.预制菜供应链体系的建设
3.中央厨房助力预制菜产业发展
4.预制菜与餐饮—预制菜消费市场培育与规模预测
5.预制菜产业供应链生态构建—安全标准与规范发展
6.乡村振兴下预制菜的河北机遇
7.企业如何顺势而为，打造预制菜爆品等
研讨方向二：预制菜冷链技术与物流
1.预制菜新趋势下的冷链供应链布局新变化、新策略与新思路
2.风口上的预制菜将带来哪些冷链技术新机遇
3.智慧冷链物流（仓储）助力预制菜行业竞逐突围
4.冷藏货运车辆协同预制菜产业高质量发展
5.高效冷冻锁鲜技术在预制菜供应链中的应用
6.数字加持，预制菜供应链全流程解决方案
研讨方向三：预制菜保鲜包装
1.预制菜火热发展下的包装商机
2.预制菜包装的新趋势和新机会
3.绿色包装助力预制菜产业高质量发展
4.包装技术助力预制菜保鲜保味
5.如何通过包装创新升级优化预制菜消费体验等
研讨方向四：预制菜园区投资与金融
1.资本如何助力预制菜产业高质量、品牌化发展
2.预制菜企业如何获得良好的金融服务
3.预制菜赛道机会与投资热风险预测
4.预制菜产业园区规划、建设、投资、运营、招商研讨等
研讨方向五：预制菜与城市生活物资保供
1.预制菜是否会成为生活保供应急物资“顶流”产品？
2.预制菜如何为流通保供体系建设赋能？
3.预制菜与城市生活物资保供如何联动？
研讨方向六：预制菜数字化全域增长
1.预制菜火热发展下的数字化智能增长商机
2.预制菜AI数字主播+Chatgpt的新流量趋势和新机会
3.预制莱产业短视频矩阵燃爆新路径
4.预制菜数字直播多平台玩法
5.预制菜IP引爆线下+线上-海陆空
会议特色服务：
2023年度全国预制菜产业发展**案例申报（供应链、即时保鲜、数字化、冷链服务、绿色低碳、先进技术装备等）*中企盟（北京）电商物流技术研究院组织
拟邀企业
1.连锁餐饮企业:百胜中国、眉州东坡、广州酒家、海底捞、煌上煌、西贝、新雅粤菜馆、紫燕百味鸡、知味观、岭南控股、正新鸡排、全聚德、紫光园、金拱门、肯德基、东来顺、南城香、湘鄂情、同庆楼、唐宫、庆丰包子铺、九毛九集团、老乡鸡、吉祥馄饨、巴比食品、巴奴、千喜鹤、便宜坊、聚德华天、大董、黄记煌、麻六记、云海肴、和合谷、田老师、新辣道、旺顺阁等。
2.预制菜及食品加工企业：安井食品、鲁丰集团、诸城外贸、聪厨、福成五丰、国联水产、好得睐、千味央厨、味知香、盖世食品、谷言、惠发食品、绿进、三全、上海梅林、圣农、蜀海、双汇、思念、信良记、自嗨锅、大希地、得利斯、康师傅、老翁蟹业、麦子妈、如意三宝、三餐有料、三都港、世林食品、统一、湾仔码头、温氏股份、鲜美来、珍味小梅园、春雪食品、大湖股份、大江、大洋世家、得宝食品、德州扒鸡、东龙烤鲠、凤祥食品、涪陵榨菜、甘竹罐头、广东恒兴、广弘控股、好当家、何氏水产、荷仙、恒都、黄渔小姐、佳沃食品、江丰实业、今麦郎食品、金锣、金字火腿、联华、岭南控股、龙大美食、莫小仙、品珍科技、三只海豚、尚好菜、唐人神、唐顺兴、通威股份、王小卤、无穷、祥泰丰、小牛凯西、新雨润、许大师、亚明、一刻厨神、益客食品、鱼兴港、雨润食品、远宏水产、新希望、恒兴集团、益海嘉里丰厨、北大荒蕙民食品、康远清真食品、大昌行食品、中鸿记食品、恒兴水产、千般就、国联水产、生生农业、明基水产、鸿骏膳食、好来客、郝菜肴、蒸烩煮、德保膳食、金羚羊等。
3.预制菜产业链供应链企业：阿里巴巴集团、京东集团、盒马鲜生、叮咚买菜、锅圈食汇、首衡集团、永辉超市、物美、北京新发地、北菜集团、多点、美菜网、本来鲜、中粮我买网、淘宝买菜、兴盛优选、多多买菜、太原优鲜多歌供应链、太原并州饭店、筷子网、谊品生鲜、EMS极速鲜、菜管家、宋小菜、优配良品、海上鲜、一亩田、品珍鲜活、望家欢、利达包装、粤泰冷链、华雪冷链、保事达、蓝链、东方佳源、清湖冷链、智谷天厨、德捷力、菜鸟、京东物流、中通、韵达、申通、圆通、极兔、百世、益嘉物流、宅急送、准时达、闪送、达达、UU跑腿、美团外卖、饿了么、顺丰同城、格力电器、碧桂园、恒冰物流、信运冷藏、狼王机械、杰欧冷链、天加新材、维尔康、科迈达、新得利、安鲜达物流、帆铭机械、广德物流、久耶供应链、芙途科技、祥珑容器、冷鲜联等。
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